Rückblick

Am Wochenende vom 16./17. Oktober 1999 fand in Baden ein weiterer Kurs "Chinesische Ernährungslehre" statt.

Hier ein paar "bildliche" Erinnerungen an den zweiten Kurstag, an welchem wir die am Vortag erarbeitete Theorie in die Tat umsetzen konnten!

(Bilder: Yan Glitsch-Kong)

Herr Cheung bringt uns die chinesische "Schneidetechnik" bei - hier an einem Stück Tofu!

Gespannt lassen wir uns die verschiedenen Schneidetechniken erklären...

...bis wir uns dann auch selber ans Messer wagen!

Nur mit viel Handarbeit gelingt uns das Vorbereiten der Wan-Tan.

Zischend verschwinden die frisch gemachten Frühlingsrollen im Fritieröl.

In einem kulinarischen Höhepunkt geniessen wir die nach Yin-Yang und den Fünf Elementen zubereiteten Speisen in einem herrlichen Mittagessen!